Una cosecha concreta.
Un momento agrícola irrepetible.

Aceituna recolectada en cosecha temprana.

Perfil sensorial

Frutado medio-alto con aromas de aceituna fresca, hierba mediterránea y delicadas notas de almendra.

En boca se muestra equilibrado, con un amargo elegante y un picante progresivo que aporta frescura y persistencia.

Un aceite armónico, vivo y profundo, donde cada atributo encuentra su lugar.

Irrepetible

El clima cambia cada año.
La maduración cambia cada año.
La energía del territorio cambia cada año.

No estandarizamos. No corregimos.

Cada edición refleja exactamente lo que el año ha sido.

Cuando termina, termina.

Extracción en frío en menos de 24 horas.
Solo fruto de los olivos de El Dragonet.

Producción total limitada: 163 botellas numeradas.

Edición 2025