El territorio
Los olivos
El método
El Dragonet se encuentra en el interior mediterráneo de Castellón tocando con el Meridiano de Greenwich.
Secano, suelo mineral, clima de contrastes.
Los olivos centenarios han sobrevivido generaciones adaptándose al terreno y al viento.
Aquí no hay riego intensivo ni producción acelerada.
Solo tiempo y cuidado.
Algunos de los olivos son centenarios.
Sus troncos retorcidos no son estética: son historia viva.
La producción por árbol es reducida.
La concentración del fruto es mayor.
Su cultivo se basa en el respeto a través del tiempo y la climatología, con la mínima intervención humana.
El Dragonet integra un elemento poco habitual en la agricultura contemporánea:
El sonido.
Durante el crecimiento del fruto, antes de la cosecha y tras esta, los olivos son acompañados con frecuencias de cuencos de cuarzo.
El sonido no sustituye técnicas agrícolas. Se suma a ellas.
Es una forma de relación directa con el árbol y su entorno.
Cultivo tradicional con cuidado personal.
La extracción
Cosecha temprana. (albero)
Recolección manual
Extracción en frío en menos de 24 horas.
Sin mezclas industriales.
Sin producción masiva.
Solo el fruto del Dragonet.
Cada botella es vibrada con intención, después del embotellado.
El autor
Moisès Vital
El Dragonet es una finca cuidada directamente por él .
No es una marca industrial ni una empresa agroalimentaria anónima.
Cada campaña él la acompaña personalmente.
Cada edición responde a un momento concreto del lugar y del año.